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双金属温度计是一种常用的温度测量设备，其工作原理基于双金属片的热膨胀效应，双金属片通常由两种不同膨胀系数的金属组成，一端固定，另一端连接测温装置，当温度变化时，双金属片因两种金属的热膨胀系数不同而产生弯曲变形，从而指示温度。
关于双金属温度计的探杆直径，这取决于具体的型号和应用场景，探杆直径的选择应根据测量环境、测量介质、温度范围等因素来确定，探杆直径的大小会影响温度计的测量精度和稳定性，较大的探杆直径可以提供更好的测量稳定性和精度，但也可能增加压力损失和安装难度，在选择双金属温度计时，应根据实际需求进行综合考虑。
仅供参考，如需更多关于双金属温度计的信息，建议咨询温度计制造商或供应商。